豆制品比肉的熱量低，這是在同等質量的情況下 。人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的 。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物 。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動 。熱能供給過多時，多余的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了 。
【豆制品和肉哪個熱量低】成年人消耗的熱量利用在三方面：基礎代謝量、活動量、食物熱效應 。成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織 。
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