【橘子凍了還能吃嗎】

橘子凍了還能吃 。橘子雖然是南方水果,如果短時間不能吃完,也要冷藏 。金柑、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內儲藏 。冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒 。
此外,冰箱里濕度較高,能避免橘子過多失水,口感變差 。一般情況下,在四川、重慶等離產地較近的地方,柑橘在冰箱里可以保存2-3個月,而運到北方的橘子,由于運輸中難免磕碰,在冰箱里可以保存1個月左右 。如果橘子貯藏在室內,溫度過高、空氣干燥,橘子不僅容易失水,還更容易腐爛,這種情況下存放不要超過2周 。
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