古紅茶樹采摘下來的鮮葉 ， 所制作出來的茶，和人工栽培的、樹齡較小的茶樹比較起來，有非常大的不同 。首先古樹經過了上百年的生長 ， 根系已經非常深厚和寬廣，至地下數米，能夠吸收到的水分和礦物質充足和飽滿，直接讓鮮葉的內含物質更加豐富 。古紅茶樹的茶葉是由人工采摘的，工作量大 。古樹紅茶在采摘的時候 ， 一般會采摘比較成熟的原料 ， 在工藝上更能做出古樹紅茶香濃、甜潤的特點 。
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