生物技術主要是指四大工程基因工程、發酵工程、細胞工程和酶工程 。
1、加快植物新品種和育種繁殖速度；
2、培養無病毒苗木；
3、誘發和離體篩選突變體；
4、獲得倍性不同的植株（如二倍體 ， 三倍體）；
5、克服種子和萌發中的障礙；
6、克服遠緣雜交困難；
【生物技術在動植物育種方面的應用】7、提供育種中間材料；
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