鯉魚怎么做好吃？
鯉魚應(yīng)該算是比較常見的魚類了 ， 它適應(yīng)性強(qiáng) ， 耐寒 ， 耐缺氧；所以不管是南方還是北方 ， 春天還是冬天 ， 在菜市場都很容易買到 。也正因此 ， 它吃法多種多樣 ， 糖醋魚、紅燒魚、麻辣魚、水煮魚、酸菜魚 ， 都可以用它來做；這些做法當(dāng)然是都好吃的啦！不過 ， 若論最喜歡的 ， 我還是喜歡老家人的吃法 ， 煎魚塊 ， 從小吃到大 。不需要很多調(diào)料 ， 小塊小塊的煎好 ， 再燉 ， 每塊魚肉都特別入味 ， 魚湯尤其下飯 ， 不油膩 ， 相當(dāng)味美的了 。
這里分享一下具體做法：香煎魚塊【做法】：1、鯉魚清理干凈 ， 魚頭可用可不用；同時準(zhǔn)備好姜片、大蔥段、幾個干辣椒（不喜辣可不放）；2、將魚肉切成小塊；切成小小的塊狀 ， 更容易入味哦~3、熱鍋放油 ， 灑些鹽；4、擺入魚塊 ， 開中火 ， 轉(zhuǎn)動鍋 ， 煎至兩面焦黃；5、加入一鏟生抽或者醬油、少許蠔油（沒有蠔油可以不用）；翻炒均勻；6、放入姜片、大蔥段 ， 加入足夠的水 ， 大火煮開 ， 調(diào)中火或者小火慢燉至想要的程度即可 。
【彈彈堂怎么抽荷花鯉,荷花鯉武器詳解】【小貼士】：1、煎魚塊的時候稍微多放一點兒油 ， 煎魚更方便；煎好后 ， 多的油可以倒出來 ， 燉魚頭或者炒菜的時候都可以用 ， 不腥的；2、煎魚塊開中火就可以了 ， 不需要太小火 ， 火力太小不易起殼 ， 煎起來也慢；3、燉魚的時候水多放點兒 ， 至少要沒過魚塊 ， 有句話叫“千煮的豆腐 ， 萬煮的魚” ， 所以說魚肉多燉一會兒絕對是不會錯的 。
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