生石榴沒有毒 ， 但是因為沒有成熟，口感不好，其次對腸胃不好 ， 有刺激性；石榴是落葉喬木或灌木，單葉，通常對生或簇生，無托葉，花頂生或近頂生 ， 單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，多皺褶 ， 覆瓦狀排列，胚珠多數，漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚 ， 種子多數，漿果近球形，果熟期9到10月，外種皮肉質半透明，多汁 ， 內種皮革質；石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效，石榴果實營養豐富，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等 ， 可補充人體能量和熱量，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分 ， 還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效 。
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