1. 首頁 > 生活雜燴 > >

花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生

花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生
文章圖片

最近不是很忙 ， 所以和小年輕一樣開始追一部名叫第二次也很美的電視劇 ， 但每次追劇的時候都會感覺有點下酒的小零食就好了 。酒鬼花生吃起來脆脆的 ， 香香得 ， 用來追劇時當下酒的小零食最適合不過了 ， 而且自己做的不僅味道和外面買的一樣好吃 ， 而且還健康 。
By 月亮私家烘焙師【豆果美食官方認證達人】
用料
花生米 1盤
水 浸過花生米即可
花椒 1把
細砂糖 1匙
鹽 1～2匙
【花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生】干辣椒 7～8個
做法步驟
花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生
文章圖片

1、買回來的花生取一盤放到碗里倒入適量水浸泡1晚備用 。
花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生
文章圖片

2、浸泡好的花生米清洗干凈用剝掉花生米外皮 ， 放入容器中備用 。
花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生
文章圖片

3、剝好的花生米倒入干凈的塑膠袋子 ， 袋子封口扎緊放入冰箱冷凍室冷凍1天1晚上 。
花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生
文章圖片

4、干辣椒洗凈用刀切成辣椒段裝盤備用 。
花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生
文章圖片

5、冷凍好的花生米從冰箱取出 ， 鍋內倒入適量油 ， 倒入弄好的花生米 ， 小火炸熟撈出 。
花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生
文章圖片

6、等油燒熱 ， 倒入花生米 ， 小火炸至花生米金黃色撈出 。
花椒|#好吃不上火#簡單好吃不上火下酒看劇必備的小零食：酒鬼花生
文章圖片

7、鍋內留底油 ， 放入切好的辣椒段和1把花椒小火爆出香味后倒入炸好的花生米 ， 翻炒1～2分鐘后倒入1～2匙鹽 ， 1匙白糖翻炒均勻關火盛出即可 。
小貼士
1：浸泡花生是為了更好的剝掉花生米的紅衣 。2：花生米紅衣必須剝掉 ， 這樣在炸的時候不容易糊 。3：浸泡花生米的水能漫過花生米即可 。4：喜歡辣的可以最后放點辣椒粉 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

    推薦閱讀