提起山東想起了煎餅卷大蔥，經年往事難忘記，今日齊魯發展如何？
說到山東，人們都會提前提到魯菜 。說到吃的，煎餅卷大蔥 。其實煎餅在魯南已經有很多年了 。比如棗莊，臨沂日照等城市最多 。我老家魯北，煎餅吃的少 。幾年前我去鄭州，在火車上遇到一個棗莊老鄉 。他特意給我煎餅讓我嘗 。其實我不習慣吃它們 。煎餅的主料是雜糧，已有多年歷史 。由于新形勢的發展，一些飲食習慣有所改變，但煎餅在魯南依然流行，有的還打著正宗、祖傳的烙印，是傳道者 。
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