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水果調查參考文獻有哪些,身體會出現哪些癥狀

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蘋果的營養成分有哪些？
【2018年12月6日 本題文字：454劉筱慧】要說蘋果的營養，基本上就是概括了整個水果類的營養 。蘋果的最大特點是大眾化，一般水果有的營養素它基本上都有，如B族維生素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素及鉀、鐵等，蘋果還含有一種可溶性的膳食纖維——果膠，能促進消化，緩解便秘，還含有具有強大抗氧化功能的有機酸、多酚類、黃酮類、花青素等植物化學物質等有益成分，不僅賦予了蘋果甜酸的味道，還能及時清除體內代謝垃圾，對預防心腦血管疾病以及美容健身具有很好的作用 。
說實在話，如果放眼整個水果界，蘋果的營養價值在水果界其實并不突出 。比如，水果的優勢營養素——維生素C，蘋果只有4毫克/百克，這個量在水果中算是非常少的，比橘子、普通、藍莓等都要少，甚至還不如大白菜（大白菜中的維生素C含量是31mg/100g） 。至于其他營養素，比如維生素 B1 、維生素 B2 、鈣鐵等礦物質，蘋果也比較一般 。
但蘋果也有它的優勢 。它個大，吃一個就有 200 克左右，一年四季都能吃到，價格也不貴，一年當中的總攝入量通常遠超其他水果，所以，它對我們的健康貢獻還是很大的，總比那些偶爾吃一次的水果要好很多 。這么說來，物美價廉的蘋果還算是一種不錯的水果 。作者：劉筱慧（國家二級公共營養師 注冊營養技師 衡膳學院一級講師 科普營養原創作者）歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”點什么也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊 。
中國古人有哪些水果可以吃？
先秦時期，櫻桃、桃、杏、梨、柰（沙果）、李、棗、栗、山楂、柿子便已經在中原普遍種植 。櫻桃因“最先百果而熟”，特別受到重視，在仲夏時要用于祭獻宗廟 。桃、杏、李、柿產于我國，或是僅在我國作為果樹栽培，后逐漸傳向世界 。梨受先民培育較多，兩漢時有專營梨園致富的人家，擁有千棵梨樹的果園，收入“與千戶侯等”；經過特殊培養的梨質量上佳，如真定御梨便被曹丕贊為“大如拳，甘如蜜，脆如菱” 。
栗子和棗多種在北方，被視為重要的補充糧食，戰國時北方的燕國“北有棗、栗之利，民雖不由田作，棗、栗之實，足食于民” 。圖 漢人胡食畫像磚南方果木亦十分繁盛，但限于運輸條件，北方少有享用 。最知名的南方水果是我國特有的荔枝，漢武帝破南越之后荔枝傳入北方，與龍眼一同種植在上林苑，并為此建造了挾荔宮 。然而北方溫度偏低，荔枝難以成活，盛夏中為能食此美味，漢武帝、漢和帝、唐玄宗均組織過驛馬晝夜兼程運送荔枝 。
【水果調查參考文獻有哪些,身體會出現哪些癥狀】龍眼與荔枝產地相類，但相對果小味淡，被南方人稱為“荔枝奴” 。荔枝難以北移，橘樹的北移卻相當成功，三國時，被漢人視為“堯舜所不常御”的橘樹便“播萬里而遙植，列銅雀之園庭”，種在了中原 。歷代外來水果亦不在少數 。漢代葡萄傳入，與我國野葡萄雜交，形成新的品種，廣泛種植，南北朝時長安已是“園中戶植，接蔭連架” 。
同時傳入的還有核桃和石榴 。二者在漢末便已進入尋常百姓家，曹植稱“石榴植前庭，綠葉搖縹青” 。石榴經過我國先民的培育更是發揚光大，北魏時洛陽白馬寺所產“白馬甜榴，一實值牛”，極為名貴 。圖 宴飲圖，中唐前期宋金時，契丹破回鶻，得到西瓜瓜種，傳入內地，元人食用驚嘆其味道如“醍醐灌頂，甘露灑心” 。晚明時，美洲水果傳入，如菠蘿、火龍果、草莓等 。
清末，歐洲蘋果傳入中國，取代了中國傳統的蘋果(棉花蘋果) 。祖先對溫飽的渴望，無非是三餐 。今天的中國人不必受困于食物的貧困，卻被富貴病所困擾 。生海鮮雖然好吃，但是食物、水果、蔬菜各有各的味道 。均衡飲食，調和陰陽，才是長久之道 。文字:清涼山居士參考資料:《蘇文與二丫石天》文字由歷史大學團隊創作，配圖源于網絡版權，歸原作者所有 。

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