拌花菜是以花生 、土豆（黃皮）、黃瓜、 青椒、 腐竹為主要材料制作而成的一道菜 。
拌花菜是鮮族傳統菜，里面用的是朝鮮辣醬，少許的糖，少許朝鮮醬油，一點白醋，還有一點鹽 。
【沈陽拌花菜用的什么醬】朝鮮辣椒醬是朝鮮族傳統食品，是做朝鮮泡菜必不可少的調味品，主要成分是辣椒粉、麥芽糖、黃豆等 ， 通過中小火熬制而成 。
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