黑魚：黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高 。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高 。黑魚作為藥用具有去瘀生新 ， 滋補調養等功效，外科手術后，食用黑魚具有生肌補血 ， 促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養價；黃鱔：刺少肉厚 ， 肉嫩味美，體前圓后部側扁，尾尖細 。頭長而圓 ?？诖?，端位 ， 上頜稍突出，唇頗發達 。上下頜及口蓋骨上都有細齒 。眼小，為一薄皮所覆蓋 。頭粗尾細 ， 體表有一層光滑的粘膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失 ， 全身只有一根三棱刺，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產 ， 以中國長江流域、遼寧和天津產量較多 。
