【什么蔬菜含VC多荷蘭豬吃的】西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括 蛋白質、 碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。據分析 ， 每100克新鮮西蘭花的花球中 ， 含蛋白質3、5克—4、5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外 ， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的 蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜 。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全 ， 尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因 。但在喂之前要把水擦干，不然荷蘭豬容易拉肚子 。
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