東北為什么沒有什么高檔餐廳？
【星級酒店高檔菜,星級廚師有什么訣竅】我是東北人 。我在烹飪學校學了三年廚師，在大大小小的酒店工作過 。所以對東北的餐飲行業很了解 。東北其實包括遼寧、吉林、黑龍江三個省份，因為這三個省份的產品和飲食習慣有很大的不同 。雖然統稱為東北，但其實菜肴的口味和風格，以及生活習慣和飲食習慣都有很大的差異 。黑龍江:因為氣候比較冷，這里的無霜期特別短，所以這里的人喜歡吃燉菜，菜的顏色讓人感覺又黑又亂 。但因為黑龍江是多民族聚集地，又靠近俄羅斯，所以黑龍江的菜有些異域風情；另外，黑龍江的淡水資源特別豐富，盛產各種冷水魚，所以黑龍江的魚宴特別有名，也很高檔，但普通消費者可能吃不起，所以大多數人的認知是鍋包肉、海鮮、燉肉等家常菜，但黑龍江的高檔餐廳未必比得上粵菜 。
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