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玉米包子是我的最愛，從零食到大的都有。制作方法有很多種，比如玉米粉，紅薯面。最近經(jīng)常做玉米包子。我奶奶做的玉米包子是我吃過的最好吃的。現(xiàn)在我奶奶還經(jīng)常做玉米包子，孩子們都喜歡吃。它們蓬松、柔軟、香甜可口。下面教你如何讓玉米包子變軟。
酒店窩窩頭怎么做？

他是北方常見的食物，過去窮苦人家的美食，當(dāng)今有錢人家的新寵，他具有防治便秘，腸炎，腸癌，預(yù)防高血壓，冠心病的功效，我記得我以前的老板一家都愛吃，基本每個星期都要六十個，沒錯是他，是他，就是他，我們的窩窩頭，好了開始分享配方，發(fā)面窩窩頭配方～玉米面三兩，白面七兩，糖三十克，酵母五克，炮打粉五克，雞蛋一個。
【酒店窩窩頭怎么做,酒店窩窩頭怎么做】開水二兩，冷水三兩，制作方法～（1）先把玉米面用開水燙勻備用，（2）把白面加入泡打粉，酵母，白糖，雞蛋攪勻加入燙好的玉米面，然后再加入涼水合成面團(tuán)，然后醒發(fā)1.5倍大，然后揉面，然后下五十克一個的紀(jì)子，然后取一個面劑子揉成團(tuán)，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀然后放屜上蒸十二至十五分鐘出鍋即食出個問題你吃過窩窩頭嗎？都說監(jiān)獄的窩窩頭是最好吃的是真的嗎？這下面是我找的一些做法圖片，
玉米窩頭怎么做松軟？

玉米窩頭怎么做松軟，玉米窩頭想要做的松軟，玉米面一定要燙面，和面的時候加入白面粉，面一定要醒發(fā)好，二次醒發(fā)很重要，蒸好后燜5分鐘再開蓋，這樣蒸出來的玉米窩頭蓬松喧軟，香甜可口。玉米窩頭是我的最愛，也是從小吃到大的，窩窩頭的做法也有很多，可以用玉米面、紅薯面等來做，最近常做的就是玉米窩頭了，我奶奶做的玉米窩頭，也是我吃過最好吃的窩頭了，現(xiàn)在奶奶還會經(jīng)常做玉米窩頭，孩子也都很喜歡吃，蓬松喧軟，香甜可口，下面就來分享一下玉米窩頭怎么做松軟，
一、玉米窩頭松軟小技巧1、想要玉米窩頭做出來松軟，一定要燙面，燙面做出來的玉米窩頭才更好吃，口感更好；和面的時候可以加入雞蛋，這樣做出來的窩頭蓬松喧軟、香甜好吃。2、做玉米窩頭要加入適量的白面，這樣做出來的玉米窩頭口感好還松軟，玉米面多一點，蒸出來的窩頭口感硬，白面多一點蒸出來的窩頭口感軟一點，根據(jù)自己的口感來調(diào)整，
3、面一定要醒發(fā)好，醒發(fā)至原來的兩倍大，里面蜂窩組織豐富，這樣面才是醒發(fā)好了，只有面醒發(fā)好了，蒸出來的窩頭才會松軟。4、二次醒發(fā)很重要，一定要進(jìn)行二次醒發(fā)，玉米窩頭蒸好后不要馬上開蓋，燜5分鐘再開蓋，這樣蒸出來的玉米窩頭蓬松喧軟，二、制作步驟1、食材：玉米面200克、普通面粉300克、酵母5克、雞蛋一個、開水100克、溫水150克2、盆里加入200克玉米面，用開水燙面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，再加入一個雞蛋，攪拌均勻，放在一邊備用。
3、準(zhǔn)備150克左右的溫水，把酵母放進(jìn)去化開，等到玉米面放涼至能下手后，把白面粉放進(jìn)去，用酵母水和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，玉米面和白面攪拌均勻后，下手揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)至原來的兩倍大，4、案板上撒上干面粉，把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，揉搓排氣，多揉一會，把面揉勻，然后揉成長條狀，再分成大小均勻的小劑子。
5、拿一個小劑子，整理一下成饅頭的模樣，然后用大手拇指在底部，轉(zhuǎn)著圈挖出一個小坑來，根據(jù)自己的喜好來捏，全部做好后，放到蒸鍋里，6、蒸鍋里加入適量的水，把籠布濕一下擰干水分，鋪在籠篦上，把做好的玉米窩頭坯放進(jìn)去，不要放的太緊了，防止粘連，蓋上蓋子，進(jìn)行二次醒發(fā) 。7、一定要進(jìn)行二次醒發(fā)，這樣蒸出來的窩頭才會蓬松喧軟，等看到窩頭坯體積明顯變大，就可以蒸了，大火燒開，蒸鍋上汽計時，蒸20分鐘，具體時間根據(jù)窩頭的大小來定，蒸好后燜5分鐘再開蓋，蓬松喧軟、香甜可口的窩頭就做好了，