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東莞哪里有廚師牌香腸,東莞有什么好吃的美食

云知道香腸

東莞香腸是廣東省著名的地方菜 。在民間素有“東莞香腸粗短”“廣東香腸算東莞的，東莞香腸算麻涌的”之稱 。在東莞生活了十八年，正宗的東莞美食基本都吃過，但我覺得有以下幾種正宗的東莞美食讓我回味無窮 。我也喜歡和你分享 。
東莞有什么好吃的美食？
我在東莞生活有十八年了，東莞地道的美食基本上也都吃過，但令我回味的東莞地道美食我覺得有以下幾種，我也是特別喜歡吃的幾種美食分享給大家！一.麥芽糖柚子皮.麥芽糖柚子皮味道比較甜，喜歡甜食的可以試一下，做特產(chǎn)禮品送親朋好友還是挺不錯(cuò)的 。二.糖不甩中間的小丸子的糯米粉搓的，口感比較有嚼勁，上面的料子是炒過的花生隨 椰絲，口感也是偏甜的，
個(gè)人感覺熱的好吃點(diǎn)，所以現(xiàn)場(chǎng)吃比較好 。三.厚街臘腸 燒鵝瀨粉厚街的臘腸真的是非常好吃（口味也是偏甜一點(diǎn)）可以選擇它作為禮物帶回家給親人品嘗，而燒鵝瀨粉，厚街的瀨粉跟別的地方的瀨粉不一樣，口感很滑，特別好吃，如果有它做早餐，那簡(jiǎn)直是能量滿滿一天的開始，四.萬江的腐竹由黃豆磨成豆?jié){加工成，油亮光鮮，煮熟后香醇嫩滑味美 。
可以煮菜和煮糖水，健康美味，但是本身質(zhì)地比較脆，不好攜帶，五.白沙油鴨和臘味煲仔飯秋風(fēng)起，吃臘味，臘味在廣東來說是冬天必吃的一款菜，油鴨制做十分講究，在秋天先灌養(yǎng)10天，宰殺后刷鹽疊腌一夜，早上用冷暖水輪洗，鹽度適中，曬三天，然后再吊起風(fēng)干 。制好的油鴨，皮特白，肉瘦味香，遠(yuǎn)銷香港、東南亞等地，小編覺得臘味飯真的很好吃，配上厚街臘腸和一些香菇，簡(jiǎn)直就是一流的搭配 。
六.道滘裹蒸粽和龍船飯到了農(nóng)歷端午節(jié)（5月初5），有計(jì)劃去東莞的你，記得不要忘記品嘗一下道滘裹蒸粽（咸的粽子），里面的配料有咸蛋黃（帶油的蛋黃），真的非常好吃端午節(jié)有道滘裹蒸粽外還有龍船飯，龍船飯的配料很多，有蝦米，冬菇等材料混雜起來的飯，個(gè)人覺得有點(diǎn)像揚(yáng)州炒飯，據(jù)說吃過龍船飯，一年都會(huì)風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登吃過龍船飯，一年都會(huì)風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，
七.莞城大包吃早餐的話記得不要忘記品嘗一下莞城大包，約3元一個(gè)，價(jià)格很親民 。里面的材料有鹵過的雞蛋，豬肉以及香菇，很大的一個(gè)大包，每個(gè)包都是小店老板親手做的，真的是用料十足，濃濃的人情味，八.莞城咸面莞城的咸面，面條比較粗，跟一般的面條有點(diǎn)不一樣，不像南方面條比較細(xì)軟，小編覺得它有點(diǎn)像北方的改良過的面條，有嚼勁一點(diǎn)，但是它融入了本土的元素，配料都帶本土的味道，還是很好吃的一款特色美食 。
東莞有哪些地道的本土菜？
本土特色菜可就多了，偉記牛蹄，橫瀝牛莊，冼沙魚丸，塘廈碌鵝，暖記臘味，明華臘腸，橫瀝朋記，禾花雀，高埗花甲粥，大嶺山荔枝柴燒鵝，還有橫瀝的朋記餐廳，哈哈今天我就去了朋記，還是那么好吃，咸香口味，下飯佳品 。，。一般去他家吃飯的都是熟客，沒有餐單，東西就那么幾樣，豬肚，必須是沙姜的，
東莞香腸的制作方法是怎樣的？
東莞臘腸是廣東省地方傳統(tǒng)名菜，在民間，素有“東莞臘腸，又粗又短”、“廣東臘腸數(shù)東莞，東莞臘腸數(shù)麻涌”之說制作方法東莞臘腸的用料肥豬肉:2斤半1250g瘦豬肉:7斤半3750g醬油:半斤250g汾酒:半斤250g白砂糖:1斤500g鹽:1兩890g豬腸(不是粉腸哦):3斤1500g東莞臘腸的做法步驟步驟1空閑時(shí)候可以先買豬腸子(不是粉腸哦)回來用小刀把油刮干凈，小心刮別刮穿了 。
【東莞哪里有廚師牌香腸,東莞有什么好吃的美食】第二步用水沖洗，最好多沖洗兩遍，自己吃 。第三步，有空切肉丁 。(放入冷庫，切好 。)第四步，將切好的豬肉放入冰箱 。(我覺得手切的味道和絞肉機(jī)不一樣，但是還是手切的好 。步驟5瘦肉可以用絞肉機(jī)絞碎，在菜市場(chǎng)也可以絞碎 。第六步將稱好的糖、鹽、醬油、分水放入切好的肥肉中腌制片刻 。步驟7在腌泡過程中，步驟8，將切碎的瘦肉與放入的肥肉混合 。第九步，一切準(zhǔn)備就緒后，將腸衣放入灌腸管 。第十步，之前用的是這種老式的人工灌腸機(jī)，現(xiàn)在有了廚師機(jī) 。呵呵，太牛逼了 ?？梢杂盟⒆铀?。

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