食用功效：【帶核山楂的功效】1、降血脂：防治心血管疾?。?降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用 。
2、開胃：開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 。
3、活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效 。
4、可治療腹瀉：山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分 。
營養價值：1、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等 。
2、山楂中維生素的含量極高 ， 僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高 。
3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍 。
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