外婆家生意這么火爆 ， 菜價(jià)真便宜 。在周軍看來(lái) ， 奶奶的成功之道就是 。別人不知道 。以我為例 。小時(shí)候很愛(ài)往外婆家跑 ， 但是長(zhǎng)大了就真的不想去外婆家了 。這其中的原因真的不好說(shuō) 。比如武昌漢街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)上的外婆家 ， 每頓飯能翻三四次 。起源于杭州 ， 有著15年歷史的外婆家在全國(guó)有近百家分店 ， 所到之處都是排不完的長(zhǎng)隊(duì) 。
外婆家餐廳為什么在杭州這么出名？
不單單是在杭州出名呀 ， 在武漢 ， 每個(gè)外婆家分店門(mén)口排隊(duì)的人龍 ， 也是多得不要不要的！以壹周君的看法 ， 外婆家成功之道就是菜品性價(jià)比高服務(wù)細(xì)節(jié)做得好口味中庸 ， 每道菜的味道均在水準(zhǔn)之上！這些還不夠莫？發(fā)源于杭州 ， 擁有15年歷史的外婆家 ， 全國(guó)已已經(jīng)接近100家分店了 ， 所到之處 ， 排隊(duì)不止 。雖然外婆家登陸武漢的時(shí)間并不長(zhǎng) ， 然而武漢的餐飲界多以年前就有著它的影子有的餐廳從環(huán)境到菜品原樣拷貝外婆家 ， 非一般的鱸魚(yú)珊瑚蝦這些招牌菜也被別家模仿并當(dāng)作招牌菜 。
【外婆家為什么這么便宜,為什么不撫養(yǎng)她】真外婆家現(xiàn)在來(lái)到武漢！粉絲們自然是心甘情愿地來(lái)捧場(chǎng)！比如武昌漢街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)上的外婆家 ， 每頓飯都可以翻臺(tái)三四次 。非周末的下午四點(diǎn)來(lái)到店外 ， 等位的食客已經(jīng)在等位區(qū)的蘋(píng)果電腦前上網(wǎng)吃免費(fèi)水果和爆米花 。四點(diǎn)三十分 ， 用餐時(shí)間到 ， 食客們魚(yú)貫而入 ， 瞬間將餐位坐滿 。到外婆家吃飯 ， 排隊(duì)已成常態(tài) 。生意如此火爆的外婆家 ， 菜價(jià)確實(shí)便宜 。
麻婆豆腐3元鳳爪3元青豆泥10元 ， 小炒菜十幾元搞定 ， 大魚(yú)大肉大多三四十元 。茶香雞是店里絕對(duì)的招牌菜 ， 外焦內(nèi)嫩肉爛骨軟茶香入味 ， 一個(gè)人能吃掉半只雞 。對(duì)其做法 ， 大廚們緘口不言 ， 食客們至今也不知道這只好吃的雞是鹵是炸是烤還是燜出來(lái)的 。如果太多菜肴不知道怎么點(diǎn) ， 就點(diǎn)冠以外婆頭銜的菜肴 ， 錯(cuò)不了 。
外婆紅燒肉 ， 是從東坡肉改良而來(lái) 。武漢館子里常見(jiàn)的是用鵪鶉蛋與五花肉一起燒制 ， 而這里是干筍打底 ， 再與咸魚(yú)一起烹飪 ， 咸鮮生香 ， 風(fēng)味與別家不同 。外再說(shuō)店里諸如青椒雪花魚(yú) ， 好多道魚(yú)菜里的魚(yú)片 ， 無(wú)刺滑嫩 。用的可不是武漢常見(jiàn)的草魚(yú)或胖頭魚(yú) ， 而是巴沙魚(yú) ， 此魚(yú)無(wú)鱗無(wú)刺 ， 口口是肉 ， 老少咸宜 。最后 ， 再說(shuō)一道極受歡迎的甜品青豆泥 ， 一碗碧綠樸實(shí)無(wú)華濃郁的青豆氣息撲面而來(lái) 。
為什么有些人長(zhǎng)大后就不喜歡去外婆家了？
別人我不知道 ， 以我為例 ， 我小時(shí)候特愛(ài)往外婆家跑 ， 但是長(zhǎng)大后真的不想去外婆家了 ， 這其中的原因?qū)嵲谑怯行╇y以啟齒 。因?yàn)槟赣H的原因 ， 小時(shí)候我跟表弟表妹一起經(jīng)常在外婆家玩耍 ， 他們吃什么我就吃什么 ， 反而跟奶奶家比較疏遠(yuǎn)——母親和奶奶關(guān)系不怎么樣 ， 中國(guó)的婆媳關(guān)系 ， 你們懂的 。不過(guò)跟中國(guó)傳統(tǒng)的老人一樣 ， 外婆也信奉養(yǎng)兒防老 ， 所以跟兩個(gè)舅舅住在一個(gè)大院里 ， 而我母親嫁給父親之后 ， 雖然都是一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的 ， 但是我家里外婆家還有一定距離 。
端午節(jié)我們家鄉(xiāng)有洗那種艾草熬出來(lái)的水的習(xí)慣 ， 第一次熬的肯定比之后熬的濃 ， 自然對(duì)身體也比較好 。有一次我在外婆家 ， 我很清楚地記得 ， 外婆把熬的第一次的水給表弟洗澡 ， 而我洗的是第二次的 。但是那時(shí)候小 ， 我也沒(méi)在意 。稍微大一點(diǎn)了 ， 平房都會(huì)拆遷 ， 然后分樓房 ， 我外婆就給兩個(gè)舅舅一人分了兩套房子 ， 而我母親一套房子都沒(méi)有！我母親找外婆理論 ， 外婆說(shuō)你能不能給我一些好日子過(guò)？意思就是將來(lái)兩個(gè)兒子會(huì)照顧她 。
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