培根又名煙肉 ， 是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。培根是西式肉制品三大主要品種即火腿、香腸之一，外皮油潤呈金黃色 ， 皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷 。推薦食譜如下：
金針菇培根卷
材料:
金針菇、竹筍、煙熏培根
做法：
1、首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下，撈起備用；
2、將適量的金針菇和竹筍放在培根中間，然后卷曲后用牙簽固定；
3、烤箱先預熱幾分鐘至200度 。將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分鐘，烤的過程中需要將培根翻轉幾次，讓其均勻受熱；
【什么是培根肉怎么吃法】4、完成 。
