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為什么動(dòng)物吃肉用吞的,為什么動(dòng)物能安全的吃生肉( 二 )


除了馬賽人生活在北極圈附近的愛斯基摩人更是如此 , 由于他們生活在極地 , 糧食不會(huì)生長 , 所以他們的主食也是肉 , 而且無論是魚肉還是其他動(dòng)物肉 , 他們通常都是生吃的 , 即便是烹飪一下 , 也是半熟的 。正是因?yàn)檫@個(gè)習(xí)性 , 讓一輩子可能都吃不到蔬菜水果的愛斯基摩人不會(huì)得敗血癥 , 這是因?yàn)樯夂蜕鷥?nèi)臟中的維生素C含量要高于熟肉 。
現(xiàn)在大多數(shù)人為什么不能吃生肉了?嚴(yán)格來說 , 現(xiàn)在許多人也是吃生肉的 , 比如刺身就是最具代表性的生肉 , 當(dāng)然刺身通常局限于部分的海洋魚類以及貝類 , 這種食性與人們認(rèn)為海洋生物沒有寄生蟲有很大的關(guān)系 。但其實(shí) , 根據(jù)目前的科學(xué)研究看 , 三文魚有鮭居尾孢蟲 , 貝類也有貝類寄生蟲 。不過 , 除了少量的刺身外 , 人們主要的肉食還是以熟食為主 , 這是為什么呢?有三個(gè)主要原因第一飲食的改變 。
從目前的考古發(fā)現(xiàn)來看 , 人類祖先大約在180萬年前 , 也就是直立人的后期就開始狩獵了 。在此之前 , 人類的主要肉食依賴于昆蟲和其他食肉動(dòng)物的殘羹剩飯 。但即使180萬年前人類就開始自己狩獵 , 吃生肉 , 因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候 , 人類還不能用火 ??茖W(xué)家在南非Wonderwerk洞穴30米深的沉積物中發(fā)現(xiàn)了植物和動(dòng)物的灰燼 。灰燼的位置、范圍和人類活動(dòng)的痕跡表明 , 這顯然是人為點(diǎn)火造成的 。

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