【山東魯面的做法】材料：低筋面粉、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蘑菇、咸肉、蔥末、姜絲 。
做法：
1、雞蛋打散，炒雞蛋 ， 雞蛋炒好放到旁邊待用，蔥末姜絲爆鍋加入肉丁翻炒，加入之前炒好的雞蛋，勾芡出鍋；
2、把大面團分成手掌大的若干小份 ， 取一份桿成面餅，面餅上多撒勻面粉，折疊起來；
3、用刀把折好的面餅均勻切成小條，把面條抻開，下鍋煮；
4、煮好的面澆上之前炒好的配料即可 。
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