【黃瓜皮能吃嗎】可以 。黃瓜皮營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃 。為了黃瓜上的農(nóng)藥殘留對人體的傷害，在生吃黃瓜前，應(yīng)該把黃瓜先在清水中浸泡20分鐘左右再生吃 。另外 ， 用黃瓜做涼拌菜，應(yīng)該拌好立刻食用，不要過久放置，否則會促使維生素損失 。
黃瓜：黃瓜 。葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長 ， 有棱溝，被白色的糙硬毛 。卷須細 。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形 ， 膜質(zhì) ， 裂片三角形，有齒 。雌雄同株 。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形 。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙 。果實長圓形或圓柱形 ， 熟時黃綠色 ， 表面粗糙 。種子?。?狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖 ?；ü谙募?。
中國各地普遍栽培 ， 且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū) 。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一 。
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