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山東胡辣湯怎么做

云知道知識經驗

主料：
花生50g 。
配料：
黃豆、豆腐皮、海帶絲、大蔥、豬油、淀粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油 。
【山東胡辣湯怎么做】步驟方法：
1、花生和黃豆提前浸泡一晚 。
2、鍋子放水 。
3、放入花生米和黃豆，煮20分鐘左右，將花生米和黃豆煮爛 。
4、海帶切細絲 。
5、豆腐皮切細絲 。
6、大蔥切碎，姜切末 。
7、鍋子燒水，將海帶絲和豆腐皮絲放入，焯水 。
8、撈出，控干水分 。
9、將其放入鍋內，煮10分鐘左右 。
10、另取碗 ， 調淀粉糊，倒入鍋內，攪勻 。
11、鍋子燒熱，倒入少許油 ， 加入豬油 。
12、放入蔥姜末，煸炒出香味 。
13、將熗香的蔥花油倒入鍋內 。
14、攪拌均勻 。
15、取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻 。
16、將調好的胡椒糊倒入鍋內，燒開，加入鹽、香油、雞精調味即可 。

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