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【為什么人們吃方便面,也就是方便面】在中國(guó)人看來(lái)，方便面一般只在趕時(shí)間或者不方便做飯的時(shí)候吃，但在韓國(guó)，方便面是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘氖澄镏?。很多中國(guó)人第一次吃韓國(guó)方便面都很驚訝。為什么韓國(guó)方便面那么硬？在韓國(guó)街頭，隨處可見專營(yíng)泡面的拉面店，店家甚至打出“你可以和拉面一起生活”的口號(hào) 。
為什么韓國(guó)人喜歡吃拉面，也就是方便面？

我覺得主要是韓國(guó)比較窮，吃不起肉特別是新鮮蔬菜。其他的原因都是替他們遮羞，窮，是喜歡吃拉面的根源。韓國(guó)人的平均收入比中國(guó)高，但是物價(jià)也高。收入物價(jià)比起來(lái)，反而覺得窮了。韓國(guó)人日本人，買西瓜都是一塊塊的買。肉很貴，所以吃方便面。新鮮蔬菜很貴，所以吃泡菜。但是他們把泡菜都說(shuō)成了一種文化，一種驕傲。非常佩服韓國(guó)人把窮，說(shuō)的如此清新脫俗的本領(lǐng) 。
為什么日本人愛吃泡面？

如果按照泡面的消費(fèi)總量來(lái)算，日本每年消費(fèi)的泡面超過(guò)57億份，在全球僅次于中國(guó)印尼與印度，位居世界第四位，而按照人均消費(fèi)量來(lái)算的話，日本的年人均泡面消費(fèi)量也在44份上下，中國(guó)年人均泡面消費(fèi)也就在29份而已，而世界人均泡面消費(fèi)最高的是韓國(guó)，年人均消費(fèi)泡面超過(guò)75份，比日本多出不少。畢竟日本的人口只有1億出頭，但是其無(wú)論泡面的消費(fèi)總量還是人均消費(fèi)，在世界上都位居前列。
通常在我們眼里泡面是不健康的食品，而日本又是向來(lái)注重養(yǎng)生與健康的國(guó)家，其人均壽命也常年位居全球最高，所以日本人對(duì)于泡面的鐘愛，似乎有些奇怪 ?，F(xiàn)代的泡面最早是1958年由日本人安藤百福發(fā)明，泡面誕生之初就在日本受到了廣泛歡迎。畢竟當(dāng)時(shí)還處于戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)迅速恢復(fù)發(fā)展的過(guò)程中，泡面這種方便又好吃的快捷食物深得上班族等快節(jié)奏人群的青睞。
最早的泡面是以雞湯為底料的醬油口味，其味道因?yàn)槭艿饺毡救说南矏?，直到如今依舊還存在著。日本的泡面與中國(guó)的方便面制造工藝非常類似，只不過(guò)日式泡面的面條里會(huì)加入蕎麥紅薯與其他的植物淀粉原料，使得面條的口感更佳適合日本的飲食習(xí)慣。而日本的泡面湯底大多都是用海帶香菇芥末醬油還有各種海產(chǎn)品制成，符合日本人的口味。
雖然泡面是工業(yè)化生產(chǎn)的快捷食品，然而在日本列島從南到北，各個(gè)地方都有屬于自己當(dāng)?shù)靥厣呐菝?，比如北海道的味噌泡面沖繩還有豬排蕎麥泡面山形縣的辣味噌泡面東京的清湯泡面等等。日本的泡面與列車便當(dāng)一樣，各個(gè)地方都完全不同，不僅是一種快捷食物，更是一種包含著當(dāng)?shù)仫嬍澄幕氖澄?。泡面發(fā)明的初衷，就是為了方便，所以也叫做方便面，日本是個(gè)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的國(guó)家，尤其是在城市之中生活節(jié)奏非?？?，而通常日本的企業(yè)是不會(huì)為員工提供工作餐的。
一般在日本員工用餐，或者去餐廳，或者帶便當(dāng)，或者就是吃泡面，而泡面最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且最方便。對(duì)于惜時(shí)如金的日本人來(lái)說(shuō)，用餐時(shí)間吃泡面的話，能夠節(jié)省很多的時(shí)間用來(lái)工作，泡面是上班族的好朋友，而學(xué)校里的學(xué)生通常經(jīng)濟(jì)條件也不是太好，而且在日本也沒有那么多的零嘴宵夜之類，所以學(xué)生們也很喜歡泡面。包括日本在內(nèi)很多國(guó)家，生活節(jié)奏越快，對(duì)于泡面的消費(fèi)量越高，當(dāng)然也不排除經(jīng)濟(jì)條件不足所以吃泡面的原因。
通常很多人不肯吃泡面，是覺得泡面是深度加工食品而且經(jīng)過(guò)油炸，所以并不健康，甚至還有說(shuō)法是方便面吃下之后一個(gè)月都不能完全消化，里面都是油也沒什么營(yíng)養(yǎng)，如此種種，把泡面直接就黑成了垃圾食物。然而實(shí)施情況卻未必是如此，泡面并不一定就是垃圾食物。一般來(lái)說(shuō)，泡面里的平均每份油脂含量在16%上下，其中大部分都是對(duì)人體健康有利的棕櫚油，而一份漢堡里的油脂含量在30%以上。