比如明朝萬歷皇帝的父親隆慶皇帝，有愛吃驢板腸的嗜好，雖然皇帝不一定天天點驢板腸，御善房是每天都會宰殺一頭驢時刻準備著 。如果皇帝異想天開要吃一些實在弄不到的，就得弄一些皇帝不認識的天上飛的、海里游的，來應付一下 。另外有其它的各類食材：糖、醋、油、各種調料等等，皇帝不可能一天都吃掉，剩下的都讓皇帝身邊的太監(jiān)、宮女、御善房的廚子們吃了 。
皇帝都是怎么吃飯呢？
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皇帝貴為天子吃飯當然得講究排場，每頓飯幾十道菜甚至上百道菜，當然也不都是這樣奢侈的，因人而異 。但是最肥的差侍還是皇宮里的御善房，這里的學問深多著呢：先看看明朝萬歷年間御善房的食料清單 。皇上一天要吃的食物：126斤豬肉，5只鵝，33只雞，60只鵪鶉，10只鴿子，20斤香油，22斤面 。另外還有其它的各類食材：糖、醋、油、各種調料等等，但是皇帝不可能一天都吃掉，剩下的都讓皇帝身邊的太監(jiān)、宮女、御善房的廚子們吃了 。
折算下來，皇帝每天的伙食標準大約是近20兩銀子，折合現(xiàn)在的人民幣幾千塊錢不超過一萬元 。錢雖然在皇宮里不算什么，但是落實到豬肉、雞鴨鵝魚和各種食材和調料上面，那數(shù)目就很多了，最主要的是御善房的采購人員貪污和吃回扣占了很大的部分 。到了清朝的時候，變化也不太大 。清朝的宣統(tǒng)皇帝在位的時候，回憶御善房的消費：一年吃掉一萬多斤豬肉、雞鴨鵝將近3000多只 。
除了清單里的日常食物外，皇帝吃膩了還會想吃一些特別的食物 ?；实鄣男趴陂_河，就會給御善房帶來意想不到的麻煩 。比如明朝萬歷皇帝的父親隆慶皇帝，有愛吃驢板腸的嗜好，雖然皇帝不一定天天點驢板腸，但是御善房還是每天都會宰殺一頭驢時刻準備著 。如果皇帝異想天開要吃一些實在弄不到的，就得弄一些皇帝不認識的天上飛的、海里游的，來應付一下 。
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