【蒸饅頭干鍋了怎么除去串煙味】可以采用以下幾種方法：
換一個干凈的鍋，然后用檸檬水再蒸一次；把饅頭切成片炸成饅頭片，這樣煙味就會大幅度減少；把饅頭最外面的一層皮剝掉，這是最簡單的方法 。蒸饅頭時要注意：
鍋中要加入適量的水 ， 過多可能會導(dǎo)致饅頭過濕，過少可能會導(dǎo)致干鍋；一般是在大鍋里蒸，當(dāng)水沸騰后，冒出滾滾熱氣 ， 再蒸20到30分鐘就可以了；饅頭蒸好后，不能急著掀開蓋子出鍋，要等熱氣消散消散后再打開蓋子 ， 把饅頭都拾到一邊，自然降溫 。
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