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無敵|簡單、節能、省時65道無敵美味的鑄鐵鍋食譜讓你《愛上鑄鐵鍋》

簡單、節能、省時65道無敵美味的鑄鐵鍋食譜讓你《愛上鑄鐵鍋》
無敵|簡單、節能、省時65道無敵美味的鑄鐵鍋食譜讓你《愛上鑄鐵鍋》
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你很難再找到這樣一口美貌與使用性能并存的鍋了 。 厚重的鍋體 ， 擁有不可思議的導熱和保溫效果 ， 輔以獨特的蒸汽回流設計 ， 只要少量水分就可以讓火力穿透食材 ， 快速做出色香味俱佳的料理 ， 同時留住食材的鮮美和營養 。 繽紛的琺瑯層不僅賞心悅目 ，還起到了防銹、防粘、防異味、易清洗的作用 。 只要悉心呵護 ， 一口琺瑯鑄鐵鍋可以與你一生相伴 。
本書介紹了各種使用琺瑯鑄鐵鍋進行料理的食譜 ， 以不同種類的食材分類 ， 有能夠體現季節變化的時令鮮蔬 ， 有能量滿滿的肉類料理 ， 有鮮美營養的魚類食譜 ， 以及簡單質樸的米飯和豆類的做法 ， 當然 ， 也不會缺少能夠為平常生活增光添彩的甜品 。 食譜多以簡單、快速、日常為準 ， 配有少量宴客菜肴 ， 最大程度地利用鑄鐵鍋的優點 ， 使其成為我們生活中不可或缺的存在 。
無敵|簡單、節能、省時65道無敵美味的鑄鐵鍋食譜讓你《愛上鑄鐵鍋》
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本書的主角是出身法國的琺瑯鑄鐵鍋 。 它的材質厚重結實 ， 導熱均勻 ， 穩定性好 ， 能最大程度地減少營養流失 。 蒸、烤、煮、燉、燒……對于琺瑯鑄鐵鍋而言 ， 樣樣不在話下 。
書中將介紹一些簡單、快速、節能的鑄鐵鍋料理食譜 ， 不僅有每天都會端上桌的家常菜 ， 還有各式小吃甜品 ， 讓您充分享受蔬菜、肉類、魚貝、豆、米等各種食材原本的醇香和美味 。
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藥袋絹子 ， 畢業于日本女子營養大學 ， 曾擔任日本著名料理家枝元奈美惠的助手 ， 后成長為獨立料理研究家 。 她善于利用食材自身特點 ， 獨創的簡單料理食譜廣受好評 。 近年多活躍于雜志、電視節目、餐飲指導服務中 。
【無敵|簡單、節能、省時65道無敵美味的鑄鐵鍋食譜讓你《愛上鑄鐵鍋》】 劉仝樂 ， 吉林大學日語語言文學專業碩士研究生 。 主要研究方向為中日語言對比、翻譯學 。

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