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炸土豆用大火還是中火

云知道知識經驗

一般情況用中火炸土豆即可 。
材料：黃土豆中等大小的6個、黃油三勺、新鮮百里香若干、鹽和現磨黑胡椒若干 。
做法：
1、土豆洗干凈 ， 切成塊，放到水龍頭底下沖幾遍，瀝干 。
2、平底鍋加熱，加入黃油，等黃油融化后，加入土豆和百里香，大約翻炒幾下，讓所有的土豆都均勻的沾上黃油后，蓋上蓋子，小火加熱10分鐘左右 。
【炸土豆用大火還是中火】3、打開蓋子 ， 這時候土豆接觸鍋底的一面已經變得焦黃，繼續翻炒一段時間，加入黑胡椒，鹽調味，起鍋 。

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