1、將藕洗凈刨皮 。
2、削薄片，兩片連在一起，盡量不要中斷 。
3、兩片中間夾上肉泥 ， 肉泥已經(jīng)和調味料攪拌好 。
4、普通面粉加水調成糊狀 。
5、油熱后用中小火慢慢煎 。
6、要不斷將面翻，注意看顏色，不能糊 。
7、煎好可以直接吃 ， 也可以再一起倒入鍋中噴上醬油加適量糖然后翻炒一下 。
【炸的藕夾子怎么做湯】另外小貼士面糊一定要調厚 。調好的面糊，用筷子挑起能形成線 。如果不能準確，可以先放在一個鍋里試試，炸好的藕夾是否完全被面糊住，如果能看到藕孔最好
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