怎樣做蓮藕糖

材料:糯米150克、蓮藕2節、蓮子20粒、糖漿200毫升、金橘200克、熱水1杯 。
步驟:
1、將蓮藕外皮刷洗干凈,于蓮藕頭部切斷半寸左右的厚片備用 。
【怎樣做蓮藕糖】2、金橘切?。?將已洗凈及浸泡3到4小時的糯米瀝干水分 , 拌入金橘丁 , 填入蓮藕孔內,塞滿后 , 再將切斷的蓮藕頭裝回牙簽固定,以猛火蒸20到30分鐘,然后再放入一鍋滾水中褒20到30分鐘 。
3、燒熱鍋后加入糖漿煮滾 , 然后加入蓮藕、蓮子等再轉慢火煮30到60分鐘,至湯汁呈濃稠狀,放涼后切片即可食用 。

    推薦閱讀