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怎樣腌水蘿卜

云知道知識經驗

主料：白蘿卜若干根 。
調料：鹽 。
步驟：
1、把蘿卜洗凈，瀝干水分，削掉疙瘩，不需要去皮；
【怎樣腌水蘿卜】2、把蘿卜切成拇指粗左右的小段，放入大盆中 ， 撒上鹽，拌勻，放置一兩個小時；
3、放置一兩小時后 ， 蘿卜會腌出一些水分，將蘿卜連同這些水分裝入一個大罐子中；
4、蓋上蓋子，放置一個星期左右，這期間蘿卜會繼續出水，應該用干凈無油的筷子適當翻攪 ， 一個星期后即可食用 。

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