西紅柿含有大量的維生素C，纖維素和果酸，而黃瓜中維生素C分解酶的存在會破壞番茄中的維生素C，將兩種成分混合在一起后，會影響人體對營養價值的吸收 。其次，西紅柿和黃瓜都是寒涼的食物，一起進食會刺激胃腸道并引起腹瀉 。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎
西紅柿和黃瓜不建議一起食用 。
【黃瓜和西紅柿能一起吃嗎】但很多人對西紅柿和黃瓜一起食用后的副作用不以為然，它們認為西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、番茄紅素等營養物質，有抗衰老、降低心血管疾病、防癌抗癌的功效，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，一起食用后，即便營養價值有所流失，但兩者綜合的營養價值也是極高的 。
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