腌制藍菜的步驟介紹：
【怎樣腌制藍菜】1、新鮮苤藍一到兩個，去皮后切成菱型的小方塊 。
2、調料用鹽、醋、生抽、一點糖，視個人口味輕重配好澆入 。
3、坐油鍋，熗花椒，把炸過的花椒去掉，把油倒入調好的菜中拌勻 。
4、把菜用保鮮膜包好，放入冰箱等待一到兩天后即可食用 。
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