香葉是什么樹的葉子 _樹

“香葉”是一種香料的叫法，人們常常用來鹵肉或者紅燒。它干燥后苦味減少、香氣增強，因此稱為“香葉” 。

1. “香葉”即為月桂葉
香葉來源于月桂屬，也就是我們說的月桂葉，原產于地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木巖石區。月桂葉葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，干燥后很硬，易碎裂但有韌性，邊緣具臘質。

2. 與香葉搭配的香料
紅燒肉類或是做鹵料的時候我們會經常用到各種香料，一般都有：八角、桂皮、香葉、孜然、草果、小茴香、白寇、肉寇、砂仁等等。
【香葉是什么樹的葉子】羅馬人視月桂葉為智能、護衛與和平的象征，而是歐洲人常用來做調味料和餐點裝飾，如用在湯、肉、蔬菜、燉食等，月桂葉可說是一種健胃劑。