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黑米粥的功效與作用,八寶粥的功效與作用

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黑米粥的功效與作用是什么？黑米粥具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血、養(yǎng)心健胃、止煩止咳等功效，有預(yù)防頭暈?zāi)垦?、貧血、腰膝酸軟、夜盲、耳鳴等的作用 ?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑米粥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如膳食纖維、碳水化合物、賴氨酸、強(qiáng)心苷以及鉀、鎂、錳、鋅、銅等礦物質(zhì) 。
黑米粥的功效與作用是什么？

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黑米粥的功效與作用是什么？ 黑米粥具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血、養(yǎng)心健胃、止煩止咳等功效，有預(yù)防頭暈?zāi)垦?、貧血、腰膝酸軟、夜盲、耳鳴等的作用 ?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑米粥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如膳食纖維、碳水化合物、賴氨酸、強(qiáng)心苷以及鉀、鎂、錳、鋅、銅等礦物質(zhì) 。其中，膳食纖維可降低淀粉消化速度，有效維持血糖水平；鉀、鎂等物質(zhì)有利于控制血壓，減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；含銅類活性物質(zhì)，可抗衰老、預(yù)防動(dòng)脈血管硬化 。
黑米粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？晚上吃黑米粥好嗎？
【黑米粥的功效與作用,八寶粥的功效與作用】
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黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富 。⒈黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能 。⒉黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血 。⒊抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng) 。⒋改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量 。
但有的人千萬(wàn)不能吃黑米？ 注意，黑米需要煮爛食用，如果煮不爛，不少營(yíng)養(yǎng)素是不能溶出的，而且多食對(duì)消化較弱的老人孩子很不利；同時(shí)，黑米性平，火盛熱燥者少吃或不吃；黑米里的銅可能含量較高，高銅患者以及肝豆?fàn)詈俗冃曰颊卟贿m合吃；最后，吃黑米時(shí)不要服用四環(huán)素類藥物 。還有老人孩子不要多吃，不易消化我們要學(xué)會(huì)判斷是否是染色黑米 。
我們可以將米粒外面皮層全部刮掉，看米粒是否呈白色 。因?yàn)槿旧暮诿?，黑色只在皮層，胚乳仍為白?。煮黑米時(shí)要注意 ，黑米的米粒外部被一層堅(jiān)韌的種皮包裹不易煮爛，因此煮前應(yīng)浸泡一夜 。晚上吃黑米粥的話，不要吃過(guò)多，如果很粘稠的話，一碗就夠了；不要太晚吃，五點(diǎn)至六點(diǎn)間吃完，保證晚上睡前還有幾個(gè)小時(shí)能充分消化；不要放很多糖，如果你習(xí)慣雜糧的清香，最好可以可以不放糖或者等粥涼一點(diǎn)時(shí)加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味，畢竟糖吃多了總會(huì)發(fā)胖的 。

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