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米線一碗成本多少錢一斤,砂鍋米線一碗成本多少

云知道成本

比如說你賣8塊一碗 ， 成本壓不到3塊5 。除了米線以外 。另外 ， 做米線店 。這些小吃成本不高 ， 但相對來說利潤非常高 。這個成本包括店面租金 ， 水電 ， 員工工資 ， 其它支出 ， 以及食材 。米線這種出餐迅速的快餐類 ， 一天200碗的生意就可以維持 。而且 ， 越是生意差 ， 每碗粉的成本就越高 ， 因為吃的人少 ， 自然前四項的大頭支出就沒辦法攤薄 。
一碗米線利潤有多少？一天賣多少份米線可回本？
【米線一碗成本多少錢一斤,砂鍋米線一碗成本多少】

米線一碗成本多少錢一斤,砂鍋米線一碗成本多少


桃妹來解答 。粉面類小吃如果做不到毛利是60%的話 ， 那么基本上都是虧的 。比如說你賣8塊一碗 ， 成本壓不到3塊5 。那么不如早早的改行不做 。這個成本包括店面租金 ， 水電 ， 員工工資 ， 其它支出 ， 以及食材 。而且 ， 越是生意差 ， 每碗粉的成本就越高 ， 因為吃的人少 ， 自然前四項的大頭支出就沒辦法攤薄 。米線這種出餐迅速的快餐類 ， 一天200碗的生意就可以維持 。
超過500碗才算生意好 。桃妹曾經在貴州同學那呆過一個多月 。他們當地有家腸旺粉 ， 每天要賣到1800碗 。這種生意已經是逆天了 ， 每年買棟樓是沒有問題的 。另外 ， 做米線店 。除了米線以外 。另一個收入的大頭諸如鹵蛋 ， 香腸 ， 鹵味 ， 涼菜搭配小菜 。這也是快餐店的一項比較重要的收入 。這些小吃成本不高 ， 但相對來說利潤非常高 。
比如一根香腸批發不到4毛 ， 可以賣到兩塊到2塊5 。雞蛋一個5毛左右 ， 能賣1塊5到兩塊 。最大的暴利是豆腐干 ， 而且吃的人還特別多 。以前我老舅開粉面店的時候 ， 光這項每天的營業額就有30% 。這兩年餐飲行業特別難做 ， 如果餐飲店的毛利潤可以到25% ， 純利潤到10%已經算相當不錯的了 。根據28定律 ， 任何行業都只有20%賺錢賺錢的 ， 但因為餐飲行業門檻極低 ， 有些人覺得自己會煎荷包蛋就能開店了 ， 所以餐飲業的淘汰率更高 。

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