【紅外線燃?xì)庠顑?yōu)缺點(diǎn)】
紅外線燃?xì)庠畹膬?yōu)點(diǎn)有：紅外線燃?xì)庠钍抢眉t外電磁波加熱的一種燃?xì)庠?，是由特色材料制作而成的燃燒板，燃燒后的熱能?huì)轉(zhuǎn)化成紅外線電磁波，并以輻射傳遞熱量的方式進(jìn)行熱量傳播 。不僅節(jié)能、熱效率高、活力強(qiáng)勁、環(huán)保安全、還具有抗風(fēng)性，以及采用預(yù)混輻射的燃燒方式，達(dá)到低噪音的效果，更是沒有明火，不傷鍋底 。缺點(diǎn)是：使用售后不易維修，像廚師的職業(yè)，需要爆炒的話，效果沒有普通的燃?xì)庠詈茫x板子的話，得選堇青石輻射板，而普通的金屬板子容易氧化變形，所以，它的耐用性以及易用性還有待考察 。
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