一、準(zhǔn)備用料：
食材：100克糯米、200克瘦豬肉 。
調(diào)料：適量蔥段、一塊姜、適量料酒、適量油、適量醬油、少許鹽、少許胡椒粉、淀粉、一個(gè)蛋清 。
二、具體制作步驟如下：
1、糯米提前泡水2個(gè)小時(shí)；
2、豬肉切小塊，用料理機(jī)打成泥；
【怎么做糯米蒸肉】3、肉泥里加入蔥姜末，再放入輔料里剩余的所有的調(diào)味料 ， 攪拌均勻；
4、泡好的糯米倒掉水，抓一把肉泥在手里，用虎口擠出一個(gè)個(gè)圓球，用勺子挖到糯米里滾一下 ， 粘滿糯米，依次做成所有的，擺好盤；
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