【牛排怎么做】牛排大家應(yīng)該已經(jīng)很熟悉了，牛排雖然是西方的食品，現(xiàn)在卻正在融入到中國(guó)的飲食里，深受大家喜愛(ài)，而且牛排的做法有很多種，比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、紅酒黑椒牛排等等有很多種 。雖然這些年我國(guó)也有不少地方賣(mài)牛排，吃的人卻不是太多，那么牛排到底怎么做呢？
牛排怎么做
將牛里脊切成厚三厘米，寬五厘米的大塊，將牛里脊塊放入器皿中 。煎完表面抹上一層黃油，也可以不抹，封住肉汁再放入容器里，蓋上錫紙或盤(pán)子，室溫下靜置幾分鐘，煎幾分鐘就靜置幾分鐘，讓部分流出的汁液回吸到牛排上，再擺盤(pán)上桌 。
牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。牛排中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的 。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸 。
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