空氣炸鍋是一種利用熱空氣原理，“油炸”食物的電器，熱空氣吹走了水分，同時讓食物表面變得色澤金黃，口感外酥里嫩，就跟油炸的一樣，更適合新手，隨著這幾年網購的方便，越來越多的家庭，選擇了空氣炸鍋 。
也可以把空氣炸鍋，理解為一個帶風扇的烤箱，熱風在高溫密閉的環境中循環，利用食物攜帶的油脂，進行煎炸，原來炸東西的時候，需要倒油、熱油、控制油溫，非常危險麻煩，有了空氣炸鍋，可以更節省時間 。
空氣炸鍋作為一款烹飪電器，只要你會利用，它也能制成多種多樣的美食，可達幾十種之多，我們餐桌上的雞翅、餅、火腿腸、羊肉串、金針菇、蔬菜、茄子等，都可以進行煎炸烤制，更加滿足人們的口味 。
10道空氣炸鍋的食譜大全，一看就會，一做就對，特別適合新手朋友一、炸花生米準備一把花生米，用清水沖洗一遍，打濕即可，稍微控一控水分，把花生米放進炸鍋中，用油壺噴一層植物油，蓋上蓋子，溫度調到200度，時間10分鐘即可，出鍋色澤金黃，顏色漂亮，干香美味，等稍微放涼以后，撒一些食鹽拌勻，即可上桌開吃 。
二、炸蘑菇準備適量的平菇，撕成小朵，清洗干凈，依次加入面粉、淀粉、孜然粉、蠔油、雞蛋，攪拌均勻，平鋪在空氣炸鍋中，厚度中等，噴一層植物油，溫度調至180度，烤上7分鐘，翻一次面再噴油，繼續烤9分鐘，撒一些孜然小料，鮮香美味，焦香酥脆 。
三、炸土豆火腿準備幾個土豆，刮掉外皮，清洗干凈，改刀切成滾刀塊，再準備幾根火腿腸，剝掉外衣，切成長段，打上花刀，加入辣椒油、孜然粉和白芝麻，翻拌均勻，先把土豆放入空氣炸鍋中，調至180度，烤上20分鐘，再放入火腿腸，繼續再烤8分鐘，鮮香美味，搭配番茄醬一起，味道非常的哇塞 。
四、炸大蝦【10道空氣炸鍋菜譜，超詳細簡單又美味的做法】準備十只個頭適中的大蝦，除去蝦頭，扯出蝦線，放料酒、食鹽、姜片，翻拌均勻，放入冰箱中，冷藏腌制半個小時，等時間到了，擦干水分，撒入淀粉包裹，放入空氣炸鍋中，噴灑一層植物油，溫度調至200度，烤上10分鐘，重新補油，翻面再烤10分鐘，外酥里嫩，鮮香美味，家人很愛吃 。
五、炸手抓餅準備一張手抓餅生胚，再來一根肉腸，用手抓餅把肉腸卷起來，改刀切成小段，直接就這樣就行 ，放入鍋中，噴一層植物油，溫度調至200度，時間為15分鐘，開鍋焦香酥脆，一碰就掉渣，可以搭配生菜一起吃 。
六、炸火腿腸就是平常普通的那種淀粉腸，油炸過后最好吃，自行準備好幾根火腿腸，打上花刀，放入炸鍋中，溫度調至180度，先烤8分鐘，再澆入靈魂料汁（孜然粉、白芝麻、辣椒油），翻一次面，180度再烤7分鐘，表皮酥脆，鮮香美味，比外面賣的強多了 。
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