如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味 。且苦澀化開的速度也非常慢，可以說再好的茶葉都被毀掉了 。
【保溫杯泡茶的危害】
由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還會使有害物質增多 。
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