面包|老兩口的七天早餐，有時只有一碗面，有時簡單幾樣，網(wǎng)友：美好
曬我家七天早餐 ， 普通的食材家常的味道 ， 分享做法給懂生活的您
家里只有我和老公兩人 ， 我們老倆口生活很簡單 ， 也很有規(guī)律 。 每天清晨 ， 我去鍛煉身體 ， 晨運后回家做兩個人的早餐 。 別看只有兩個人 ， 我都會花心思變著花樣做早餐 ， 夏天天氣熱 ， 早餐做得簡單一些 ， 有時只有一碗面 ， 有時有幾樣 ， 都是用普通的食材制作的家常早餐 。 我想用美食記錄日常生活 ， 我把每天早餐拍照曬到朋友圈 。 網(wǎng)友們說：“簡簡單單 ， 平凡的生活很美好 ， ”
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第一天早餐有山藥饅頭、蒸紅薯和雞蛋、酸奶拌奇亞籽燕麥片和西瓜 。
山藥饅頭用了蒸熟的山藥壓成山藥泥 ， 因為山藥用得比較多 ， 山藥饅頭還能吃出山藥的味道 。 用了100克山藥泥、300克中筋面粉、180克水、30克砂糖和3克干酵母粉 ， 加入面團(tuán)的水量要留30克 ， 看著面團(tuán)的狀態(tài)再小分量添加 。 揉好的山藥面團(tuán)松弛20分鐘 ， 搟成長方形面片卷成圓柱體 ， 切成小段放在蒸盤上醒發(fā)20分鐘 ， 用中火蒸15分鐘 ， 蒸好后燜5分鐘 。
夏天 ， 我比較喜歡用酸奶拌奇亞籽燕麥片 ， 奇亞籽燕麥片的食材豐富 ， 能飽腹又有營養(yǎng) ， 酸奶都是自己做的 ， 用250克毫升牛奶、0.5克酸奶發(fā)酵菌粉和10克砂糖 ， 拌勻 ， 用酸奶機發(fā)酵10個小時 。
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第二款早餐有胡蘿卜饅頭、粽子、蒸玉米和雞蛋、藍(lán)莓、牛奶和綜合果仁 。
我老公很喜歡吃饅頭 ， 我家早餐經(jīng)常吃饅頭 ， 為了早餐不單調(diào)又更營養(yǎng) ， 我會在饅頭里加入一些食材 ， 也會把水換成胡蘿卜汁、菠菜汁等液體 ， 饅頭就會有繽紛色彩和多種口味了 。
胡蘿卜饅頭用了100克胡蘿卜、100克水?dāng)嚢璩珊}卜汁 ， 用濾網(wǎng)過濾出150克胡蘿卜汁 ， 把胡蘿卜汁、300克中筋面粉、30克砂糖和3克干酵母粉揉成光滑面團(tuán) ， 之后的制作步驟跟第一天早餐山藥饅頭相似 。
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第三天早餐有香菇豆角燜面 ， 面條用了新鮮的面條 ， 用了150克鮮面、200克香菇和400克豆角以及200克五花肉 ， 配菜比面條多 。 豆角摘去頭尾切成小段 ， 新鮮香菇切去蒂部 ， 把新鮮香菇切成小塊 。 鮮面條用油拌勻 ， 上汽后蒸5分鐘 。 炒鍋燒熱油 ， 放入五花肉煸炒 ， 把五花肉炒得表面金黃 ， 放入豆角和香菇一起煸炒 ， 加入料酒、蠔油、生抽、老抽、冰糖 ， 把調(diào)味料和食材炒勻 ， 加入沒過食材的溫水 ， 蓋上蓋子燒開后盛出一半湯汁 ， 放入鮮面條 ， 用中火燜5分鐘 ， 倒入剛剛盛出的湯汁炒勻 ， 蓋上蓋子繼續(xù)燜10分鐘 ， 吸收了湯汁的面條特別好吃 ， 五花肉燜得軟爛入口即化 ， 豆角和香菇吸收了湯汁 ， 鮮香入味 ， 香菇豆角燜面在這個夏天做了很多次 ， 每次都會吃個精光 。
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第四天早餐有香蔥火腿發(fā)面餅、米飯飲料、秋葵炒雞蛋和鹵毛豆 。 米飯飲料用了80克剩米飯、500毫升水和20克冰糖 ， 用破壁機的米糊功能鍵做成早餐飲品 。
香蔥火腿發(fā)面餅提前一晚把150克中筋面粉、150克水和2克干酵母粉攪拌均勻 ， 放入冰箱冷藏發(fā)酵 。 當(dāng)天早晨把面糊攪拌一下 ， 加入香蔥粒、火腿粒和鹽拌勻 。 炒鍋刷一層油 ， 油要稍微多一些 ， 倒入面糊靜置20分鐘 ， 用中小火蓋上蓋子煎3分鐘 ， 翻面再煎3分鐘 ， 煎熟后切小塊裝盤 。
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