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怎么判斷豆漿是不是壞了啊

云知道知識經驗

【怎么判斷豆漿是不是壞了啊】1、壞了的豆漿 ， 水和豆漿分離開且有異味，豆漿變成豆花，因為鹵水點的是使蛋白質變性，把豆槳變成了豆花 ， 說明豆花是腐敗的；
2、變質原因：豆漿富含植物蛋白質，營養比較豐富，但同時也容易致使細菌繁殖 ， 故豆漿最好現磨現喝，常溫下應在兩小時內喝完；若存放在保溫杯里，豆漿溫度冷卻減慢，在50至60攝氏度左右，保溫杯則成為最好的細菌培養基，大量細菌繁殖后還未出現明顯腐敗時，光憑人的味覺不一定能辨別出來 ， 容易喝壞肚子；
3、此外，如果采用不是不銹鋼內膽的保溫杯，豆漿中的某些成分 ， 如角皂素等可

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