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怎么泡制醋蘿卜

云知道知識經驗

醋泡蘿卜
材料： 白蘿卜一個、 姜兩三片、 糖、醋比例二比一、適量再加兩三勺水、鹽適量 。
做法：
1、 白蘿卜切條 。如果要當天吃 ， 就切絲 ， 否則蘿卜條的粗細取決于個人的喜好和刀功，沒有一定之規 。
2、 把切好的蘿卜條放在一個大盆里，撒上鹽 ， 腌大約二十分鐘，切的越細 ， 腌的時間越短，期間要翻動幾次 。
3、腌完用手攥一把蘿卜條 ， 像擠餃子餡一樣把蘿卜里的水份擠出來，把擠好的蘿卜條放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里 ， 塞緊 。
【怎么泡制醋蘿卜】4、用一個小鍋

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