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花生的功效與作用,花生的功效與作用減肥能吃花生嗎

小知識作用花生功效

很多網友想了解花生的功效與作用的相關知識，為了大家進一步的對花生的功效與作用減肥能吃花生嗎所有了解，就跟小編一起來看看吧！
花生是我們日常生活中最常見的堅果之一，老少咸宜 。哪么你知道花生的營養價值嗎？知道花生的功效與作用嗎？常吃花生對我們身體有什么好處呢？讓我們一同走進花生的世界吧 。

花生的功效與作用,花生的功效與作用減肥能吃花生嗎


花生的功效與作用花生是我們日常生活中最常見的堅果之一，老少咸宜 。哪么你知道花生的營養價值嗎？花生的功效與作用又是什么呢？
1、花生富含很高的營養價值，里面含有25%～36%的蛋白質，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等 。
2、花生的脂肪含量占總營養的30%-39%左右，但是對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效 。這是因為花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的"比較抗餓" 。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果 。
3、花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險 。而人體是不能自己合成不飽和脂肪酸的，必須要通過飲食攝入 。由此可見多吃花生對身體好是毋庸置疑的 。
4、花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用 。
5、花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集 。從這個意義上講，花生會對預防心血管疾病有一定的作用 。因為血小板容易與人體內的纖維蛋白原結合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發生 。
花生的做法醋泡花生米是花生十分傳統的做法，夏天吃的爽口又不用擔心上火 。醋有開胃，增進食欲，消食化積的作用 。并能促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛 。在炎熱的夏季食欲減退時，用加醋調涼拌菜，不但味美可口增進食欲，幫助消化，還有很好的抑菌和殺菌作用，起到預防腸道疾病的功效 。那么我們今天就來學一學這么做好吃的醋泡花生米吧！
原材料
帶衣熟花生米、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小蔥白 。
制作工藝
1、干辣椒切成小圈，小蔥白切成末；
2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）；
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可 。
而作為花生的"絕配"--醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降咸味，減少膩感 。
食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值；醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收后產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，并降低血壓；此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用 。
發芽的花生能吃嗎“霉變的花生會致癌，發芽的土豆也有毒，發芽的花生可以吃嗎？”你知道嗎？
其實只有新鮮優質、生命力旺盛的花生米才能發芽，花生芽的綜合營養價值較高，屬于高端蔬菜 。
但是如果是霉變的花生，會產生黃曲霉素，吃了會致癌 。但發芽的花生和發霉的花生不一樣，如果是正常情況下發芽的花生，吃了沒問題 。但如果是放置太久因受潮導致的霉變發芽，就不能吃了 。

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