在核桃的品種、個頭、成熟度接近的情況下，野生核桃比嫁接核桃的質地，要好 。質地，就是指核桃的木質、皮質 。嫁接的皮質略薄、手感略輕 。野生核桃比嫁接核桃紋路深刻 。野生核桃比嫁接核桃分量大 。看氣門 ， 氣門大的是嫁接的，氣門小的是野生的 。
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