1、剛剛從地里挖回來的土豆，要先放在陰涼的地方吹干表面的泥土水分，需晾曬3-5天 。等土豆表面的泥土輕輕用手拍下就能弄掉表面的泥土為準，可保存一星期左右 。
2、將泥土已經吹干的土豆，放到黑色的塑料袋里，放入2個蘋果，將土豆放到陰涼的地方能保存3-5個月 。
【新土豆如何保存方法】3、將土豆洗干凈、去皮后，放在鍋里蒸熟，然后冷卻，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層 。需要的時候拿出來燉肉，做土豆泥等均可 。
4、將土豆洗干凈、去皮后，切成小條狀，類似于炸薯條的方式 。將切成好后的土豆放在熱水中，煮3-5分鐘后，撈起來冷卻后裝在保鮮袋中，放在冰箱的冷凍層保存 。需要時從冷凍層拿出下鍋炸薯條即可 。
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