立夏吃立夏餅是江南一帶，浙江嘉興等地風俗習慣 。立夏餅是用麥芽和糯米粉攪拌均勻而成，之后再加入一些糖精水，放入鍋中烘烤至兩面焦黃即可 。立夏餅是古時為紀念黑蛟，就有人去鄉間田里采摘田耳朵，磨粉糊面后制作成立夏餅，用來紀念英雄 。這個習俗一直流傳至今 。
【立夏餅是哪里的風俗】在二十四節氣中，立夏系夏季開始 。舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯” 。用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”，相互饋送 。用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上 。小孩以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅而不碎為贏 。尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩” 。是日，寧波習俗要吃“腳骨筍”，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下，說吃了能“腳骨健”（身體康健） 。再是吃軟菜（君踏菜），說吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑 。
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