1、色澤、味道：原蜜色澤鮮亮，花香味濃重；蜂蜜呈黏稠液體 。人為加工濃縮的蜂蜜顏色深暗，香味寡淡或有一股焦糊味 。
2、本質：原蜜是未經加工的蜂蜜，是天然成熟的；而蜂蜜為人工加工 。
3、成分：原蜜有活性酶，蜂蜜廠家收購后，通常加熱濃縮，溫度是55到77度 。意味著蜂蜜中最重要的活性酶，幾乎破壞掉 。
【原蜜和一般蜂蜜的區別】原蜜的叫法，是相對于超市蜜來說的 。實際上就是純天然的蜂蜜 。國內的蜂蜜主要由中華土蜂和意大利蜂兩種蜜蜂采集 。只要是天然，未經過人為加熱濃縮，都可以稱為原蜜 。
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