投資一個早餐店是一個不錯的選擇，可是新開一個店面需要投資多少錢呢？下面咱們可以共同來看看 。不僅如此，開店大概不到一年的時候隔壁看我們生意好也開了一家，全方位跟你競爭，從品類到價格都跟你競爭 。建議不要只賣豆?jié){油條，除非十分有競爭力 。
做一家早餐店能有多辛苦？
我干過一年多的早餐，之所以不繼續(xù)做了并不是因為不掙錢，而是太辛苦了！接下來我就詳細說說做早餐到底有多辛苦，希望想做早餐的人三思而后行，尤其是年輕人，我建議還是慎重選擇 。我和我媳婦還有我爸之所以選擇做早餐主要還是因為早餐的門檻相比其它行業(yè)要低一些 。我和媳婦都是沒有特殊技能、沒有高學歷、沒有大資金的普通人，給別人打工又閑賺得太少并且受人管制 。
我爸歲數(shù)偏大，去外邊找工作都費勁，如果做早餐至少能發(fā)揮余熱幫我們一把 。正好前幾年家里有一個親戚做過早餐，所以做早餐的技術(shù)問題算是解決了，比如各種包子餡的配方、如何點豆腐腦、如何炸油條、和面的軟硬度等等 。雖然方法掌握了，但實際操作的時候我們?nèi)齻€人都拿不下來面活這一塊，最后不得不雇一個成手面案幫我們 。由于當時手里資金也不充足，所以像桌椅、豆?jié){機、大鐵罐、封口機等設(shè)備都是買得二手的，這樣就可以節(jié)省一部分資金 。
連房租帶排風設(shè)備的安裝以及各種鍋碗瓢盆總計投入還不到10萬元，成本這一塊壓力倒是不大，最難熬的還是起早 。剛開始的時候由于手法不夠嫻熟，所以每天早上兩點半就起床工作，包五種餡的包子、打豆?jié){、熬牛奶、炸油條、包韭菜盒子、煮茶蛋、熬三樣稀粥等等，馬不停蹄的一直忙到早上五六點，此時陸陸續(xù)續(xù)的開始有顧客來用餐 。
早上七點至八點多算高峰期，那會兒用微信的還沒有現(xiàn)在這么多，還有的顧客拿的是50元,100元，找零錢也很耽誤時間，關(guān)鍵是還要備足零錢 。等到八點半以后高峰算過去了，但還會有很多不上班的人群陸陸續(xù)續(xù)來買早餐 。直到上午十點左右顧客基本就少了，由于剛開店生意不是太好，所以我們中午也不休息，中午主要就是賣餡餅，也有少部分顧客買中午買早餐當午餐吃的 。
【開一家豆?jié){豆腐腦店要多少錢,章丘棗園開了一家龍山豆腐腦店】等中午這波人撤了以后，我們開始“清場” 。刷盤子碗筷、掃地、清洗各種工具，后期熟練的時候只要沒人就刷一點，盡量不堆到一起刷，算是給自己提前減負 。關(guān)門以后大概是下午一兩點鐘，睡上一個多小時，然后起床繼續(xù)工作，為第二天的工作做準備 。當時除了白面、豆油、肉是商家給送的以外，其余的菜都要自己去提 。尤其是蔬菜類的，自己去提能挑選并且新鮮又便宜 。
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