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香米糕,香米糕的配方

小知識(shí)配方香米糕

很多網(wǎng)友想了解香米糕的相關(guān)知識(shí)，為了大家進(jìn)一步的對(duì)香米糕的配方所有了解，就跟小編一起來(lái)看看吧！
香米糕是用糯米做的小甜點(diǎn)，香米有著自己獨(dú)特的香味，清香四溢，而且有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。那么什么是香米糕？香米糕的做法是什么？吃香米糕的好處有什么？香米糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有是什么？讓我們一起來(lái)了解一下吧 。

香米糕,香米糕的配方


香米糕是什么香米糕的主要原料是糯米和雞蛋，具有甜而不膩的特點(diǎn) 。它與蛋糕、面包烘烤制作的方式不同，是用蒸汽蒸出來(lái)的，蒸出來(lái)的口味也與一般的米團(tuán)年糕不同，不粘不膩 。香米糕尤其是剛剛出鍋的，白白嫩嫩的，又冒著香米的香氣，加上各種口味食材的點(diǎn)綴，更加好看 。
香米糕的做法香米糕的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，自己在家就可以試一試，其中主要原料是香糯米，白砂糖，雞蛋，牛奶 。
1、糯米泡一天 。
2、紅豆煮熟后加紅塘，溶好糖后用勺子將紅豆餡搗爛備用 。
3、將鍋里的水燒開(kāi)后加入香米，開(kāi)一開(kāi)就用笊籬把香米撈出，盡量控凈水 。
4、葡萄干或者平時(shí)自己喜歡吃的果干洗凈待用 。
5、取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜布鋪好，此時(shí)可以開(kāi)小火 。用勺將煮好的香米鋪底抹平，均勻撒上葡萄干，鋪一層豆陷，再放上果干，然后鋪香米，最后一層一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，將屜布四個(gè)角向上將糕包好，蓋上鍋蓋，再大火蒸半個(gè)小時(shí) 。
6、蒸熟后晾涼就可食用了，如吃不完可切成小塊凍入冰柜，再吃時(shí)蒸透即可，味道不變 。
香米糕的好處香米糕以糯米為主要原料 。糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品 。香米糕富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣 。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。香米糕是含鈣高，有很好的補(bǔ)骨健齒的作用 。香米糕性平、味甘，具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，一般人均可食用 。但是香米糕中含有不少糖分，糖尿病患者不宜多食 。
香米糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值【香米糕,香米糕的配方】香米糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強(qiáng)志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效 。香米糕中含人體八種必需氨基酸和多種維生素、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等，香米糕是滋補(bǔ)佳品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用 。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥 。糯米有收澀作用，香米糕對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果 。

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